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主  題:支持清潔蔬菜的新觀念
建立日期:2008-12-22
內  容:
基於大眾的飲食健康考慮、「清潔蔬菜」必為未來發展趨勢。讓我們以實際行動支持,給予清潔蔬菜良好的發展空間。  


選購時不必太重視蔬菜外觀:清潔蔬菜生產時,為減少藥劑殘留,往往不用或少用農藥防治病蟲病,因此外觀難免較差,有時會有些病斑蟲孔,然而這樣並無損其風味與營養價值,故請選購時不用太苛求蔬菜外表完美。


改吃病蟲害少的蔬菜種類:有很多蔬菜抵抗性強、很少發生病蟲害,故栽培時幾乎可以不噴農藥即可生產,如甘藷葉、紅鳳菜、菾菜(加茉菜)、落葵(皇宮菜)、黃秋葵、藤三七、隼人瓜苗(佛手瓜苗)、蕨菜(過貓)等等。這些菜雖不如目前主要菜類脆嫩可口,然也別有番風味,消費者不妨調整習慣,多吃此類蔬菜。


選擇具良好信譽的蔬菜品牌:優良品牌往往是品質的保證,只要選對了優良品牌,則消費者不用再費心挑選即可輕易購得清潔蔬菜。


例如台北市公農業產銷基金會輔導的「安心蔬菜」就是值得信賴的品牌。

資料來源:農委會
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