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主  題:安心金針菇
建立日期:2009-11-04
內  容:
金針菇(Flammulina Velutipes)原產於溫、亞熱帶。子實體一般於秋到冬期發生,現在主要以溫室控制栽培木屑、米糠、水為主要養份來源,也是無污染的有機農業。全年可以生產。主要產地為:日本、台灣、韓國。


營養成份:
粗蛋白質:31.2%、純蛋白質:13.5%、粗脂肪:5.8%、可溶性氮素總量:52%、還原糖:33%、粗纖維:3.3%、灰分:7.6%

如何選購

第一步:
可選購有品牌、有認證的產品。有品牌,表示業者的負責態度;有認證,表示產品品質受肯定,安全有保障。

第二步:
觀察菇體外表是否白淨、乾爽、硬挺如有軟化、褐化或黏稠感,則不新鮮,不宜選購。

資料來源:農委會
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